Borra Madre
Recogemos los posos de café que las cafeterías tiran cada día y los devolvemos a la tierra convertidos en compost para huertos, jardines y plantas.
Lo que aquí es basura, en mi tierra era abono.
En la zona cafetera de Colombia, donde nací, a los restos del café los llamamos borra o cunchos. Nunca se tiraban: volvían a la tierra, al pie de las matas.
Aquí se llaman posos y acaban en el contenedor. Cada cafetería tira kilos al día de una materia orgánica que podría alimentar el suelo de nuestros barrios.
Borra Madre trae esa costumbre cafetera a las ciudades: menos residuos, más tierra viva y barrios que cierran el círculo de lo que consumen.
“La borra nunca se tiraba. Volvía a la tierra. Eso es lo que quiero traer a España, y desde aquí al resto del mundo.”
Andrea Zuluaga, fundadora
Un círculo corto, de barrio.
Del residuo al recurso, sin salir de la ciudad.
Recogemos
Cada cafetería participante guarda sus posos en un cubo identificado. Pasamos a recogerlos sin coste para ella.
Transformamos
Los secamos y los compostamos con restos vegetales de nuestro taller, controlando cada lote y su peso.
Devolvemos
El compost vuelve a huertos urbanos, colegios, jardines y a las macetas de casa.
Empezamos en pequeño, para crecer con datos reales.
Idea y marca
Nombre, identidad y modelo definidos. Candidatura presentada a Impact Social Cup 2026–27.
Piloto en Torrent
Primera cafetería colaboradora. Recogida y pesaje de los posos y primeras pruebas de compostaje en el taller.
Red de barrio
Más cafeterías en Torrent, un espacio municipal para compostar y análisis de laboratorio del producto.
Comunitat Valenciana y España
Llevar el modelo a otras ciudades, primero en la Comunitat Valenciana y después al resto de España.
Objetivos del primer año.
cafeterías de Torrent recogiendo sus posos con Borra Madre.
de posos de café que no acaban en el contenedor.
personas en talleres de compostaje en colegios, asociaciones y huertos.
Proyecto en fase inicial: estas son nuestras metas. Los resultados llegarán con los estudios y las estadísticas de las primeras toneladas convertidas, y los publicaremos aquí.
Y a medio plazo, más vida para el planeta
Menos residuos y menos contaminación, y más aportes a la sostenibilidad. Queremos que lo que hoy se tira encuentre nuevas vidas útiles:
Andrea Zuluaga Rojas
Nací en la zona cafetera de Colombia. Allí fui enfermera y promotora de salud en zonas rurales, y desde entonces no he dejado de formarme y de trabajar con las manos en la tierra.
En 2023 abrí Ecolandy, mi floristería y taller de arte botánico, donde creo cada día ramos, kokedamas, terrarios y cuadros vivos. La DANA se lo llevó todo en Aldaia y lo volví a levantar en Torrent. Además soy docente de formación profesional para el empleo e imparto cursos privados de jardinería, sostenibilidad, kokedamas, terrarios y otros temas de floristería.
Llevo en los genes el amor por las plantas y por la tierra, y quiero ser parte de las personas que hacen realidad el cuidado del planeta. Por eso me preocupa lo que pasa con el café: en España se toman más de 66 millones de tazas al día, 22 millones de ellas en bares y cafeterías. Eso deja, según mis cálculos, unas 460 toneladas de posos cada día, que en su gran mayoría acaban en la basura.
En el vertedero, esa materia orgánica se pudre sin oxígeno y libera metano, un gas de efecto invernadero mucho más potente que el CO₂. Es un recurso que se pierde y que además contamina. De ahí nace mi interés por cambiarlo: Borra Madre une el café de mi tierra, las plantas de mi oficio y el empeño de que lo que parece perdido vuelva a dar vida.
Consumo: Asociación Española del Café (AECafé), informe 2024–2025. Posos: estimación propia, unos 7 g de café molido por taza.
De la tierra del café a tu tierra.
Buscamos socios para dar el siguiente paso.
Borra Madre ya funciona a escala de barrio. Para pasar del piloto a una red estable de cafeterías necesitamos inversión y aliados que compartan la idea: empresas, fundaciones, administraciones y personas que quieran apostar por la economía circular.
Si te interesa invertir, colaborar o conocer el plan con más detalle, escríbeme y te envío el dossier del proyecto.
A qué se destinaría la inversión
- 01Un espacio para secar y compostar los posos
- 02Equipos de secado, almacenaje y envasado
- 03Análisis de laboratorio del compost
- 04Logística de recogida en las cafeterías
- 05Talleres educativos y comunicación
Hay sitio para todos en el círculo.
¿Tienes una cafetería o un bar?
Te damos el cubo y recogemos tus posos sin coste. Tu local aparecerá como cafetería Borra Madre.
Quiero sumar mi cafetería →¿Huerto, colegio o asociación?
Hablemos de compost para vuestro espacio y de talleres para aprender a cerrar el círculo.
Escribirnos →¿Quieres seguir el proyecto?
Síguenos en redes con #BorraMadre. Contaremos cada kilo que devolvemos a la tierra.
Ir a Instagram →Borra Madre by Ecolandy · Carrer L’Horta 1, Torrent (Valencia)
